Салаты «Оливье» и «Селедка под шубой» стали самыми популярными блюдами на Новый год. Об этом свидетельствуют результаты опроса Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), опубликованные на сайте организации 31 декабря.

«Самыми популярными блюдами в новогоднюю ночь будут салат «Оливье» (73%), мандарины (65%) и салат «Селедка под шубой» (60%) — как и 10 лет назад. Треть россиян планируют поставить на стол холодец и икру (38% и 31% соответственно)», — говорится в сообщении.

По сравнению с 2009 годом выросла популярность «Селедки под шубой», икры, салатов «Цезарь» и «Греческий». В то же время сократилось число россиян, которые планируют употреблять алкогольные напитки. Шампанское собираются пить 56% россиян (79% в 2009 году), вино —21% (34% в 2009 году), водку — 15% (42% в 2009 году). Доля россиян, которые будут пить безалкогольные напитки выросла более чем в 1,5 раза — 34% в 2009 году против 52% в 2019 году.