Считается, что похудеть можно лишь с помощью диет, но многие из них влетают нам в копеечку. О том, как можно сбросить лишний вес, не навредив ни организму, ни кошельку, нам рассказала ульяновский врач-диетолог, эндокринолог Вера Зотова.

Заняться диетологией Веру побудила ее основная специальность — эндокринология, так как любое эндокринное заболевание представляет собой нарушение обмена веществ, что неминуемо становится причиной перераспределения подкожно-жировой клетчатки и зачастую приводит или к ожирению, или к дефициту массы тела. И, конечно, без выбора оптимального режима питания и диеты в таких случаях не обойтись.

— Обращаются традиционно в основном женщины, — рассказывает Вера. — Женский пол вообще более пристально относится к своему здоровью и внешнему виду и контролирует свой вес. Мужчины, к сожалению, обращаются очень редко и зачастую не рассматривают ожирение как болезнь. Но радует то, что сейчас здоровый образ жизни и правильное питание приобрели большую популярность так же, как и различные методики омоложения и высокотехнологичные репродуктивные технологии.

Калории и вода

По мнению диетолога, в похудении поможет подсчет калорий.

— Это позволяет взглянуть на свой рацион со стороны и показывает наши «слабые стороны» в еде. Такой детальный подход к рациону нужен в начале процесса похудения, он позволяет внести индивидуальные коррективы в рацион и подобрать адекватную физическую нагрузку, дабы создать баланс между потребляемой и расходуемой энергией. Чтобы похудеть, нужно создать дефицит калорий, то есть либо употреблять меньше калорий, чем тратишь, либо сжигать больше калорий, чем потребляешь.

Кроме того, необходимо потреблять большое количество чистой воды. В сутки это не менее 2,0-2,5 литра, не считая супов, чая и кофе. Адекватный уровень потребления жидкости, по словам диетолога, важен для нормального уровня обмена веществ и выведения продуктов распада белков и жиров.

Опасные диеты

Сейчас на просторах интернета можно найти различные диеты, но многие из них могут быть опасными, как, например, кето-диета, при которой люди полностью исключают углеводы и едят в большом количестве жиры и белки.

— На мой взгляд, это одна из опасных диет наряду со всемирно известной диетой Дюкана (которую он в своей книге рекомендует использовать ОДИН РАЗ В ЖИЗНИ и только в крайнем случае, когда другие диеты бессильны). Употребление белка в большом количестве — это колоссальная нагрузка на почки (так как белок фильтруется клубочками почек). Что же касается углеводов, важно соблюсти баланс – снижение потребления будет полезно, тогда как полное исключение углеводов нежелательно. Учитывая, что углеводы являются основным источником энергии, при их недостатке начинают расщепляться жиры с образованием кетоновых тел, которые в свою очередь являются токсичными веществами и вполне способны вызвать серьезную интоксикацию организма. Поэтому основное правило для худеющих — во время соблюдения диеты обеспечить потребление адекватного количества жидкости (2,0-2,5 литра чистой воды в сутки).

Поэтому перед тем, как садиться на ту или иную диету, лучше всего посетить врача-эндокринолога, чтобы установить причину нарушения обмена веществ и исключить гормональную патологию, так как лишний вес — это всегда результат неправильного обмена веществ. А многие люди, наоборот, делают лишь хуже, устраивая голодовки.

— Я всегда негативно отношусь к любому виду голоданий. Голодание не может быть лечебным в принципе и уж тем более не имеет никакого отношения к здоровому питанию, — поясняет Вера.

Без стресса худеют

Есть также мнение, что человек без стресса должен худеть в среднем на три килограмма в месяц.

— Допускается похудение до 5 %  от исходной массы тела за месяц, — говорит врач-диетолог. — Более интенсивное похудение чревато возникновением обратного эффекта и замедлением обмена веществ. В итоге после прекращения диеты вес начинает интенсивно нарастать и может достигать более высокого уровня, чем до соблюдения диеты.

Самым безопасным способом похудения является разработка индивидуального плана питания, при котором происходит плавное изменение суточной калорийности рациона без негативных последствий для организма. Поэтому диету можно составить и из недорогостоящих продуктов. Например, вместо брокколи — кабачки и баклажаны, вместо мяса – фасоль и горох и так далее.

— Основу здорового питания составляют простые продукты — крупы, мясо и рыба, овощи и фрукты, молочные продукты, которые мы покупаем в магазинах. Избегайте употребления фастфуда, увеличьте потребление продуктов, богатых клетчаткой, а также старайтесь брать на вооружение сезонные продукты.

Препараты для похудения

Не стоит верить диетам для «ленивых», особенно тем, что предполагают употребление медикаментозных препаратов.

— Все препараты для похудения имеют массу побочных эффектов. Важно помнить, что их употребление дает временный эффект и только нормализация рациона способна привести к долгосрочному результату. Самые непростые случаи в моей практике связаны с тем, что пациенты, стремясь перевести жировую ткань в мышечную, начинали самостоятельно бесконтрольно употреблять стероидные гормоны и интенсивно тренироваться в спортзале. Результат таких «преображений» иной раз бывает весьма неожиданным. Нельзя вот так просто взять и вмешаться в гормональный фон без последствий. А последствия (гинекомастия — увеличение молочных желез у мужчин, эректильная дисфункция, заболевания гипофиза) довольно трудно поддаются лечению. Поэтому я всегда предупреждаю пациентов об опасности употребления стероидных гормонов без медицинских показаний.

Изменение своих пищевых привычек раз и навсегда – вот залог успеха при похудении. Здоровое питание должно стать образом жизни, и тогда потерянные килограммы не вернутся.

Ольга КУЛИКОВА.

*Статья носит ознакомительный характер.