Июль — один из самых богатых месяцев для сезонного питания. В это время становятся доступнее свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень, которые помогают насытить организм витаминами и другими полезными веществами.

Как рассказали в Роспотребнадзоре по Ульяновской области, лето у многих ассоциируется не только с солнцем и жарой, но и с большим выбором свежих продуктов. В начале июля в Россию начинают завозить абрикосы и черешню из ближнего зарубежья. К середине месяца созревает вишня, а ближе к концу июля появляются смородина, черника и малина. Также на смену импортным яблокам приходят летние сорта отечественных фруктов.

Специалисты рекомендуют употреблять сезонные фрукты и ягоды в свежем виде. Кроме того, их можно заготавливать на зиму: замораживать, варить компоты и варенье. При этом важно помнить, что избыток сахара, даже если он используется как консервант, может навредить здоровью.

Не стоит забывать и об овощах. Среди самых популярных продуктов июля — молодой картофель, морковь и капуста. Также в июле появляется зеленый горошек. Его сезон длится всего несколько недель, поэтому не все успевают включить этот продукт в рацион. Кроме того, в середине лета особенно актуальны перцы, баклажаны и помидоры. Эти овощи содержат полезные вещества, которые помогают поддерживать иммунитет и могут снижать риск воспалительных процессов.

Отдельное внимание специалисты советуют обратить на зелень и пряные травы. Помимо привычных петрушки, укропа и листового салата, в июле можно добавить в рацион тимьян, чабрец, майоран и базилик. Такие травы делают блюда ароматнее и содержат витамины и эфирные масла, полезные для организма.