Сфера общественного питания в Ульяновской области начала 2026 год со снижением оборотов. По данным Ульяновскстата, за январь–февраль выручка кафе, ресторанов и других заведений общепита составила 2,4 млрд рублей, что в сопоставимых ценах составляет 97,7% к уровню аналогичного периода прошлого года.

Только в феврале оборот отрасли достиг 1,21 млрд рублей, что также оказалось ниже прошлогоднего показателя — 99,4% к февралю 2025 года.

Таким образом, сектор теряет около 2,3% в годовом выражении, что может быть связано с изменением потребительского поведения, ростом цен в заведениях и перераспределением расходов населения в пользу розничной торговли и обязательных услуг.

На фоне роста оборота розницы и сохранения устойчивого спроса на платные услуги снижение в общепите выглядит особенно заметным. Это может свидетельствовать о том, что жители региона чаще экономят именно на досуге, кафе и ресторанах, переключаясь на домашнее потребление.