В праздники многие хотят расслабиться и разрешают себе алкоголь, жирную еду, пассивный образ жизни. Однако всё это негативно влияет на здоровье.

Пожалуй, начать нужно с новогоднего стола. Все мы знаем любимое выражение: «Не трогай! Это на Новый год». В итоге новогодний стол ломится от различных яств: тут и рыба, и мясо, и холодец, и оливье, и экзотические фрукты, и различные нарезки. Хочется попробовать всё и сразу. Но и это обильно заливается алкоголем: как итог — плохое самочувствие утром (или вечером, кто как проснётся) первого января.

Илья Воротников

— Переедание негативно влияет на желудок. Конечно, сложно придерживаться строгой диеты, когда приготовлено много всяких вкусных блюд и лакомств. Новый год без праздничных блюд трудно представить. Взять хотя бы салаты «Оливье» или «Селёдка под шубой». Чтобы было легче перенести новогодние торжества, желательно придерживаться простых правил, которые помогут провести выходные дни с лёгкостью и без каких-либо последствий. Важно контролировать количество съеденного. Всё должно поступать в организм в меру, дозированно. Тогда будут отличная работоспособность, хорошее настроение, — комментирует Илья Воротников, заведующий терапевтическим отделением городской больницы № 3. — Желательно исключить алкоголь, жирное, жареное. Людям с определёнными хроническими заболеваниями важно учитывать свою повседневную диету и не употреблять продукты, которые врач рекомендовал исключить.

Для организма резкие перепады от голодания до переизбытка пищи — это стресс.  Он может привести к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта, а также ненавистным лишним килограммам.

Следите за сроками

— Самые вредные продукты питания, которые наносят максимальный урон нашему организму, — некачественные продукты, которые нам пытаются продать во время общего предновогоднего ажиотажа, а также сомнительные алкогольные напитки, поэтому важно внимательно следить за качеством товара, покупать только у проверенных продавцов и следить за сроком годности, — поясняет специалист.

Также желательно во время приготовления праздничных блюд заменить майонез лёгкими заправками, например, йогуртом, сметаной, оливковым или другим растительным маслом.

Важно, чтобы во время новогоднего пиршества на столе была не только белковая пища. Необходима клетчатка: фрукты и овощи. Они способствуют выработке определённых ферментов и помогают в лёгкой усвояемости пищи. Однако их лучше не употреблять до основного приёма пищи.

Наутро

Есть несколько правил, как избежать переедания в главный праздник года. Во-первых, 31 декабря необходимо питаться как обычно. Не нужно устраивать себе какие-то испытания по типу: «Поем позже». Перед праздничной ночью желательно выспаться, тогда риск переедания может снизиться. Можно за три часа до застолья съесть нежирный белок и овощи, а перед тем, как садиться за стол, выпить стакан тёплой воды.

Утром 1 января завтрак должен быть лёгким, разгрузочным. Желательно употреблять некалорийные блюда, овощные салаты, фрукты. Пейте больше жидкости. Обед и ужин уже могут быть полноценными.

— Часто хозяйки готовят блюда сразу на все новогодние праздники. Однако это путь к отравлениям. Заправленные салаты, которые простояли всю ночь на столе в тепле, быстро портятся. В результате образуется благоприятная среда для размножения бактерий. Поэтому такие салаты могут храниться только 48 часов. И лучше всего держать их в холодильнике и доставать непосредственно перед употреблением, — добавляет врач.

Мандарины

Также Илья Воротников отметил, что с осторожностью нужно относиться к продуктам, вызывающим аллергию: конфетам, мандаринам, орехам. Их нужно есть дозированно в небольших количествах даже здоровым людям. Переизбыток одного из символов Нового года — мандаринов — может вызвать сильную изжогу и боли в желудке. Чётко прописанной нормы, сколько их можно съесть, нет. Однако врачи часто придерживаются мнения, что людям, которые иногда страдают от болей в желудке, лучше ограничиться одним-двумя в сутки. Здоровым людям лучше съедать не больше пяти-шести.

Кстати, больше всего страдают в новогодние каникулы поджелудочная железа и печень. Поэтому, несмотря на праздники, берегите себя и будьте здоровы!

Существуют продукты, которые улучшают пищеварение.

К ним относятся цельные зёрна (цельнозерновой хлеб, коричневый рис). Они позволяют поддерживать здоровое пищеварение и усилить чувство сытости. В список полезных продуктов также входят темно-зеленые овощи (капуста, листовая капуста — кейл, брокколи), семена чиа, имбирь, яблоки, свёкла, перечная мята.

*Статья носит ознакомительный характер.

Вероника ВЕРШИНИНА.