Как перестроиться после поста на полноценное питание рассказала главный диетолог Министерства здравоохранения Ульяновской области Елена Зубцова.

По ее словам, выходить из поста следует постепенно, взвешенно расширяя набор продуктов и их количество. Не стоит сразу употреблять чрезмерное количество животной пищи, тем более – с алкоголем. Это вызовет резкое ухудшение состояния здоровья. Особое внимание на рекомендации по питанию после поста следует обратить людям с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной, эндокринной и мочеполовой систем, возникновение и течение которых связаны с питанием. Даже здоровые люди часто расстраивают функции организма резкой сменой рациона.

Рекомендации по выходу из поста:

1. Не переедайте за столом. Можно съесть не более 150-200 граммов мяса, особенно жирного — свинины и баранины, лучше ограничить количество соусов, содержащих большое количество животных жиров. Организму нужно восстановить уровень продукции ферментов, который снизился во время поста из-за сокращения количества пищи и отсутствия продуктов животного происхождения.

2. Меню для праздничного стола лучше сформировать из рыбы, молочных продуктов, продуктов растительного происхождения: фруктов, овощей и злаковых. Растительная пища, кроме содержания полезных микроэлементов и витаминов, содержит пищевые волокна, которые обеспечивают полноценную работу органов пищеварения и предупреждают развитие многих опасных заболеваний.

3. Особо осторожным следует быть при употреблении алкоголя. Отравление им занимает ведущее место среди причин госпитализации в праздничные дни, также как и травматизм из-за алкогольного опьянения.

4. Для людей, строго соблюдавших пост, рекомендуется ещё более медленное расширение диеты. В течение первой недели нужно постепенно ввести молочные продукты, рыбу, яйца и лишь на второй неделе — мясо и изделия из него.

Если вы страдаете хроническими болезнями, стоит обсудить с вашим врачом особенности питания после окончания соблюдения постной диеты.

Читайте также:В соцсети хотят пускать по паспорту. Мнение ульяновцев