Как правильно накормить школьника, чтобы его мозг хорошо работал весь день.

– Дети расходуют много энергии и для них калорийность блюд должна быть достаточно высокой, – говорит член Национальной ассоциации диетологов Людмила Денисенко. – Поэтому важно накормить ребенка не только правильно – соблюдая все пропорции белков, жиров и углеводов, но и сытно. Кроме того, перерывы в питании у школьников должны быть не больше четырех часов (у взрослых допустимо пять), чтобы не было застоя желчи.
1. Завтрак – белковый.
Сырники, творожные запеканки, легкий омлет с сыром. Можно чередовать с углеводными – каши (куда же без них), картофельное пюре и даже макароны, но только из твердых сортов пшеницы! Сытный горячий завтрак поможет организму раскачаться и с легкостью пережить первую пару уроков. И обязательно какао (сваренный вами личный, а не разведенный из порошка) или чай с молоком, но не кофе. Кофе чрезмерно возбуждает нервную систему ребенка и мешает концентрации.
Кстати, ученые считают, что детям важно давать побольше черники и льняного масла (например, добавляя в утренние каши, творог) – они благотворно воздействуют на сосуды мозга.
2. Обойдемся без шоколадок.
Если не знаете, что дать ребенку с собой в школу, чтобы он смог дожить до обеда, смотрите нашу графику. Но обойдитесь без готовых фаст-фудов, пирожных и шоколада. Чем слаще еда, тем больше выброс инсулина, который будет перерабатывать сахар. Если организм ребенка привыкает к повышенному количеству сладкого, может начаться гиперинсулинемия. А это состояние может привести к диабету даже у худеньких подростков.
3. В супе сила!
На обед тарелка супа для детей – это обязательный пункт. Главное, чтобы он был не на жирном бульоне, а легкий овощной, куриный, рыбный.
4. Фруктовое счастье
Взрослым диетологи рекомендуют съедать фрукты в первой половине дня, но детям это важно на полдник – чтобы пополнить измученный уроками организм фруктозой и витаминами. Также хорошо подойдет бутерброд с черным хлебом и сыром – источники кальция и триптофана (полезной аминокислоты, способствующей хорошему настроению).

5. На ночь – стакан теплого молока

На ужин диетологи рекомендуют рыбу с овощами. И вспомните «фишку» наши мам – начните давать ребенку на ночь стакан теплого молока, куда можно положить полчайной ложечки меда. Молока мягко расслабляет, улучшает сон. А ежедневный ритуал прививает дисциплину.

КСТАТИ
Три вкусных десерта для первоклашки
Чем порадовать чадо после окончания первого школьного дня
Фруктовый смузи
Дыня – 200 г
Виноград без косточек (но лучше красный) – 10 штук
Груши – 2 штуки
Яблочный сок – 150 мл
Дыню почистить, из винограда достать косточки (если есть), груши порезать на дольки, удалив косточки. Смешать все в блендере, добавив яблочный сок.
Арбузно-дынный суп
200 грамм арбузной мякоти
200 грамм дыни
Аккуратно выберите косточки из арбуза и дыни. Все перемешайте в блендере. Можно даже добавить немного сливочного мороженого.
Желатиновый тортик
Это лакомство куда полезнее покупных тортов и пирожных – сохраняет пектин и больше витаминов, поскольку меньше подвергается термообработке.
Абрикосы, персики или любые другие фрукты или ягоды (в зависимости от предпочтений ребенка) слегка отварить, вместе с желатином взбить в блендере. Можно добавить ложечку меда. Чуть остудить. Положить готовый бисквит (или хлебцы) в формы, залить приготовленным желе.
Кстати, натуральный желатин полезен для роста хрящевой ткани, что для растущего организма очень важно. Поэтому почаще балуйте ребенка желе (готовится оно также просто, как и торт – просто разлейте ягодно-желейную массу по формам без бисквита).