С 13 по 19 января 2025 года в России проводится Неделя популяризации подсчёта калорий. Это мероприятие направлено на продвижение принципов рационального питания и профилактику ожирения среди населения, а также на подчёркивание важности контроля энергетической ценности потребляемой пищи. Заведующая отделением профилактики Городской больницы № 3 Наталья Ахмад рассказала о значимости правильного питания и подсчёта калорий для здоровья и долголетия.

– Почему так важно контролировать потребление калорий и что такое рациональное питание?

– Контроль потребления калорий важен для обеспечения организма необходимой энергией и поддержания здоровья. Рациональное питание учитывает индивидуальную суточную норму калорий в зависимости от веса, возраста, пола и уровня активности человека. Это помогает предотвратить ожирение и возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются бичом современного общества.

– Каковы основные принципы сбалансированного питания?

– Сбалансированное питание предполагает соотношение между белками, жирами и углеводами в пропорции 1:1:4. Животные жиры должны составлять до 30% рациона, а животные белки — до 50%. Необходимо включать в рацион сезонные овощи и фрукты, которые являются важнейшим источником витаминов. Термическая обработка пищи должна быть щадящей: запекание в духовке, отваривание на пару, салаты, заправленные лимонным соком и растительным маслом.

– Как правильное питание влияет на здоровье и продолжительность жизни?

– Правильное питание является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, способствует укреплению здоровья, повышению сопротивляемости организма вредным факторам окружающей среды, высокой физической и умственной работоспособности и активному долголетию.

– Как можно рассчитать индивидуальную норму калорий?

– Индивидуальную норму калорий можно рассчитать по формуле Харриса-Бенедикта. Существует также онлайн-калькулятор по этой формуле, который является быстрым и удобным инструментом для расчёта базового метаболизма (BMR) и ежедневного калорийного расхода.

– Какие рекомендации Вы можете дать людям, которые хотят начать контролировать своё потребление калорий?

– Начните с расчёта своей индивидуальной нормы калорий с помощью онлайн-калькулятора по формуле Харриса-Бенедикта. Ведите дневник питания, чтобы отслеживать потребление калорий и соблюдать баланс между белками, жирами и углеводами. Включайте в рацион больше сезонных овощей и фруктов и избегайте чрезмерного потребления животных жиров.

– Как часто следует пересматривать свою норму калорий?

– Норму калорий следует пересматривать при изменении веса, уровня физической активности или возраста. Рекомендуется проводить перерасчёт нормы калорий каждые 3–6 месяцев или при значительных изменениях в образе жизни.

– Какие ошибки чаще всего допускают люди при подсчёте калорий?

– Частые ошибки – недооценка потребляемых калорий, неучёт скрытых жиров и сахаров в продуктах, а также неправильное соотношение белков, жиров и углеводов. Важно также учитывать калории, потребляемые с напитками.

– Как можно сделать подсчёт калорий более удобным и привычным?

– Используйте мобильные приложения для подсчёта калорий, которые позволяют легко отслеживать потребление пищи и воды. Ведите дневник питания и планируйте меню на неделю вперёд, чтобы избежать спонтанных перекусов и переедания.

– Какое послание Вы хотели бы передать людям в рамках Недели популяризации подсчёта калорий?

– Важно помнить, что контроль потребления калорий — это не просто диета, а образ жизни, помогающий поддерживать здоровье и продлевать активное долголетие. Начните с малого: рассчитайте свою норму калорий, ведите дневник питания и постепенно внедряйте принципы рационального питания в жизнь. Ваше здоровье — в ваших руках!