Заведующий отделением реанимации областной детской больницы Владимир Бирюков рассказал об отравлении грибами и ягодами

Отравления грибами и ядовитыми растениями являются распространённым видом пищевых интоксикаций. Как правило, отравления происходят летом или осенью. Чаще затрагивают детей и взрослых, выезжающих на пикники за город, а также детей, гуляющих без присмотра родителей. О причинах и признаках отравлений рассказывает заведующий отделением реанимации Ульяновской областной детской клинической больницы имени Ю. Ф. Горячева, главный детский реаниматолог Ульяновской области Владимир Бирюков.

– Владимир Михайлович, расскажите, пожалуйста, как происходят отравления ягодами и грибами у детей?

– Детей, особенно младшего возраста – до 5 лет, – привлекает красивый и яркий внешний вид несъедобных ягод и растений, которые они стремятся испробовать на вкус. Отравление грибами может произойти при употреблении в пищу ядовитых грибов (мухомор, ложный опёнок, бледная поганка, ложный шампиньон и т. д.) или съедобных, но испорченных (заплесневелые, покрытые слизью, долго хранившиеся). Самым опасным для жизни грибом является бледная поганка: смерть может наступить даже от употребления одного гриба. Детям до 12 лет категорически рекомендую грибы вообще не употреблять.

– Каковы признаки отравления?

– Признаками отравления грибами или ядовитыми растениями являются тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул. Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации. В том случае, если после приёма грибов у кого-либо в семье появляются признаки поражения желудочно-кишечного тракта, не следует полагаться на домашние средства. Помните: поздно начатое лечение (на 2–5-е сутки) в большинстве случаев безуспешно!

– Что делать при отравлении грибами и ядовитыми растениями?

– При появлении первых признаков отравления нужно незамедлительно вызвать скорую медицинскую помощь. Затем начать предпринимать меры первой помощи. В помещении, где находится пострадавший, нужно открыть окна для доступа большого количества свежего воздуха.

– Какая существует профилактика отравлений грибами?

– Ни в коем случае не берите те грибы, в съедобности которых вы не уверены. Не оставляйте без присмотра несовершеннолетних детей. Избегайте покупать грибные консервы у бабушек и непроверенных производителей, а также длительно хранить консервированные грибы. Они не могут сохранять свою пригодность в пищу дольше 6–8 месяцев. Спустя это время даже в съедобных видах начинают накапливаться токсические вещества, которые могут спровоцировать развитие клинической картины отравления.