Эксперты уверены: Выпуск шоколада в России в 2016 году будет падать на фоне снижения закупок подорожавшего какао-сырья.

По данным Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР) в январе-октябре импорт какао-бобов сократился на 27,7 процента по сравнению с аналогичным периодом 2014 года, составив 35,2 тысячи тонн. Меньше отечественные кондитерские фабрики в текущем году стали покупать также какао-пасты на 5,4 процента и какао-масла — на 13 процентов. Связанно это с повышением стоимости тонны какао-бобов на мировых биржах. Цена на сырье побила пятилетний максимум, более 3720 долларов за тонну.

В связи со всем этим прогнозируется ухудшение ситуации как с производством, так и потреблением шоколадных изделий в начале 2016 года.