Роспотребнадзор подвёл итоги контроля качества хлебобулочных и кондитерских изделий в Ульяновской области за первое полугодие 2026 года.

Наиболее заметная доля нарушений выявлена при проверке хлебобулочных изделий по физико-химическим показателям. Из 287 исследованных проб 25 не соответствовали обязательным требованиям — это 8,7%.

По микробиологическим показателям нарушения обнаружили в одной из 138 проб хлебобулочной продукции, или в 0,7% случаев.

При этом отклонений не выявили при проверках хлеба по санитарно-химическим показателям, наличию ГМО и радиоактивных веществ.

Кондитерские изделия показали меньшую долю несоответствий. Из 180 проб по микробиологическим показателям требованиям не соответствовала одна, а из 111 проб по физико-химическим показателям — две.

Нарушений по санитарно-химическим показателям и наличию ГМО в кондитерской продукции специалисты не обнаружили.

В Роспотребнадзоре также отметили, что ульяновские хлебопекарные предприятия выпускают продукцию, обогащённую йодом, в том числе диетические хлебобулочные изделия.

Жителям региона рекомендуют покупать хлеб и кондитерские изделия только в организованных торговых точках, обращать внимание на условия хранения, срок годности, производителя и целостность маркировки.

Контроль качества продукции в регионе продолжается.