В исправительных колониях УФСИН России по Ульяновской области функционируют участки общественного питания «Столы заказов».

Через «Столы заказов» они могут приобрести вкусные салаты из свежих овощей, приготовленные по-домашнему горячие обеденные блюда (плов, пельмени), а также свежую хлебобулочную и кулинарную продукцию (хлеб из муки высшего сорта, булочки, пирожки, пиццы) по приемлемым ценам.

К примеру, в исправительной колонии № 3 осужденные могут заказать буханку только что приготовленного хлеба, комплексный обед, в который входит гарнир на выбор (макароны, гречка, рис), запеченная курица и салат, за 218 рублей.

Также в исправительных колониях имеются фризеры для производства мороженого из молока и сухой смеси. Особым спросом у осужденных пользуются куры-гриль.

Данную продукцию осужденные приобретают за счет средств из собственной зарплаты.