Среди всего осеннего урожая почётное место занимает тыква. Славу самого полезного овоща ей принесли семена. Чем же они так ценны?
Два года назад в сентябре в Ульяновске проходил чемпионат по гигантским тыквам. Была объявлена победительница с весом больше полтонны, выданы награды. А ночью после праздника кто-то подобрался к самой габаритной тыкве, разрезал пополам и изъял из неё все семена. Вопиющая наглость, так как семена — пот и кровь любого садовода.
А ведь семечки обычной тыквы полезны для здоровья человека. Это кладезь витаминов и микроэлементов. Они могут похвастаться богатым витаминно-минеральным составом, так как содержат витамины (А, В, С, К, D, Е), минералы, 12 незаменимых и восемь заменимых аминокислот.
Сердечное
Семечки полезны для нормализации работы сердца за счёт наличия калия и магния, аминокислот (особенно аргинина, который принимает участие в контроле функций сосудов). Они способствуют снижению уровня сахара в крови, и их могут употреблять люди, страдающие преддиабетом и диабетом второго типа.
Женское и мужское
Дарья Емельянова-Кудряшова
— Тыквенные семечки полезны для женского здоровья и красоты. Витамин А, железо, цинк необходимы для здоровой кожи, волос и ногтей. В косметологии, например, часто используется масло тыквенных семечек. Такое масло богато природными фитоэстрогенами, которые помогают поддерживать гормональный фон во время менопаузы, — рассказывает доктор превентивной медицины, диетолог и нутрициолог Дарья Емельянова-Кудряшова.
А ещё цинк является частью молекулы тестостерона — главного мужского гормона, что делает тыквенные семечки отличной профилактикой мужского бесплодия. Фосфор в составе семян тоже повышает шансы зачатия ребёнка. Кроме этого, некоторые исследования подтверждают, что регулярное употребление тыквенных семечек может уменьшить симптомы аденомы простаты.
Противопоказания
— Но это достаточно калорийный и питательный продукт с высоким содержанием жиров, — говорит врач. — Поэтому им не стоит увлекаться, особенно людям с лишним весом, малоподвижным образом жизни и при обострении заболеваний ЖКТ с повышенной кислотностью, также при различных формах непроходимости кишечника, при лечении гастрита, колита или язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
*Статья носит ознакомительный характер.
Анастасия ГУК.