В настоящее время исправительная колония №4 УФСИН России по Ульяновской области располагает широким спектром производственных отраслей, среди которых швейное, деревообрабатывающее, металлообрабатывающее производства и производство продуктов питания.

Так одним из производственных участков в пенитенциарном учреждении является участок по производству сухого витаминизированного киселя. На данном участке трудоустроено двое осужденных.

Технология производства выглядит так: сахарный песок и крахмал, взятые отдельно, просеивают, затем сахар, крахмал и ароматизированные витамины добавляют в смеситель. Масса перемешивается до тех пор, пока не станет однородного цвета.

Сухой витаминизированный кисель с ароматами персика, вишни и клубники вырабатывают в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением необходимых санитарных правил.

В день двое осужденных изготавливают около 2 тонн сухого готового продукта.