С 7 по 13 января 2021 года сотрудники лаборатории Симбирского референтного центра ветеренарии и безопасности продовольствия изучили продукты на продовольственных рынках Ульяновска. И пришли к обнадёживающим выводам.

Специалисты в течение 6 дней осмотрели около 300 тонн животной и растительной продукции, почти 30 тысяч куриных яиц и провели 4,5 тысяч экспертиз. Под микроскопом сотрудников Центра оказались(количество экспертиз в скобках): говядина(142), свинина(548).