Осень в этом году совсем не радует ульяновцев: на улице холодно, то и дело идут дожди — бррр… В выходные дни можно расслабиться и не выходить из дома, если в этом нет необходимости. Укутаться в теплый плед и налить себе бокал глинтвейна, несколько рецептов этого согревающего напитка мы собрали для вас.
Безалкогольный глинтвейн
Состав:
Виноградный сок — 3 стакана;
Вода — ½ стакана;
Цедра апельсина — 2 столовые ложки;
Лимонная цедра — 2 столовые ложки;
Яблоко — ½ штуки;
Изюм — 2 столовые ложки;
Корица — 1 чайная ложка;
Гвоздика — ½ чайной ложки;
Кардамон — щепотка;
Имбирь — щепотка.
Приготовление:
1. Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. Перемешать.
Глинтвейн с белым вином и апельсинами
Состав:
Белое сухое вино — 750 мл;
Сахар -100 г;
Вода — ½ стакана;
Палочки корицы — 1 штука;
Гвоздика — 3 штуки;
Апельсины — 1 штука.
Приготовление:
В маленькой кастрюле смешать воду с пряностями и сахаром, добавить дольки апельсина и поставить на умеренный огонь.
Помешивая, довести смесь до кипения и процедить.
Смешать вино с приготовленным отваром и разогреть на умеренном огне, не доводя до кипения.
Подавать горячим в огнеупорных стеклянных кружках.
Глинтвейн с кофе и коньяком
Состав:
Красное сухое вино — 750 мл;
Эспрессо — 1,5 стакана;
Коньяк — ¾ стакана;
Сахар — 150 г.
Приготовление:
Смешать вино, кофе (эспрессо или просто крепкий без гущи), коньяк или бренди, сахар и поставить на умеренный огонь.
Помешивая, пока сахар полностью не растворится, довести смесь до кипения и сразу снять с огня.
Подавать горячим в кружках или огнеупорных стаканах.
Грейтесь!