В Ульяновске продолжают выяснять, как сделать завтраки и обеды в соцуреждениях вкусными, полезными и безопасными

Разговоры о соцпитании идут давно. Как улучшить его, как сделать так, чтобы ребята начали с охотой обедать в школах, а пациенты без пренебрежения брали в руки тарелки с едой в больницах – пожалуй, это главные вопросы, на которые из года в год ищут ответы чиновники, собираясь на всяческих заседаниях. Очередное из них состоялось на прошлой неделе, 17 сентября, в региональном Заксобрании.

Местные производители попадут в реестр

Ульяновская область – одна из немногих, где был принят закон «О социальном питании». Нормативно-правовой документ был разработан для того, чтобы гарантировать безопасность и качество питания там, где люди не имеют возможности выбора: в школах, больницах, учреждениях социального обслуживания. Закон определяет равные условия и принципы организации завтраков, обедов и ужинов независимо от формы собственности в вопросах цены, подхода к качеству и нормативов. Документ потихоньку начинает действовать, но чего-то в нем не хватает. И наконец, кажется, поняли, чего.

О том, что наша область самая кластерная из всех, наслышаны многие. И вот к авиационному, ядерно-инновационному, творческому и даже IT-кластерам может добавиться еще один – социального питания. Такую идею выдвинул депутат ЗСО Ростислав Эдварс. А занимался бы этот кластер обеспечением поставок продуктов по фиксированной цене в течение всего года. В нашем регионе уже есть закон о соцпитании, но, видимо, без создания кластера он пока не работает. По мнению Эдварса, это будет своего рода регулятор рынка. По его видению, должен быть создан реестр местных производителей сельскохозяйственной продукции, готовых поставлять продукцию по круглогодичным контрактам. А «жесткая и принципиальная» позиция депутатов состоит в том, чтобы господдержка оказывалась тем местным производителям, которые будут состоять в этом кластере.

Комиссия проконтролирует обеды

Второй идеей, выдвинутой на обсуждение депутатами, стала мысль о создании специальной комиссии, которая бы полностью проконтролировала весь процесс организации питания в школах, больницах, детдомах и домах престарелых, а также иных соцучреждениях. Специалисты, которые туда войдут, будут контролировать все этапы питания – закупку сырья, оборудование на кухнях, меню, режим питания больных и школьников. В учебных заведениях в эту комиссию могут войти родители учеников. Кроме того, в регионе собираются налаживать единую систему по организации поставок продуктов питания, ведь федеральный закон за основополагающий принцип берет наименьшую цену, а не качество еды. Вот иногда и случается, что картошка да мясо попадают в садики и школы, не соответствующие требованиям по качеству и безопасности.

А пока наши депутаты дискутируют и ищут все новые пути, как же сделать питание вкусным, полезным и здоровым, дети продолжают носить в школы «сухпайки» из бутербродов и печенья, наотрез отказываясь обедать в столовых, а больные по-прежнему давятся «диетическими», но о-о-очень полезными блюдами, которые, как говорится, в рот не возьмешь.