Специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проведен отбор пищевой продукции — мяса говядины в ГУЗ «Новоспасская районная больница» Ульяновской области. Проба была направлена для исследования на показатели качества и безопасности.

По результатам лабораторных исследований, в образце мяса говядина (производитель — Закрытое акционерное общество «Восточное» г. Ульяновск) были выявлены остатки лекарственных средств, а именно, антибиотиков тетрациклиновой группы.

Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков широкого спектра антибактериального действия и часто используются в животноводстве для лечения различных заболеваний, а также в качестве стимуляторов роста животных.

В результате несоблюдения времени выдержки животных после лечения антибиотиками перед убоем, остатки препаратов не выводятся из организма полностью. Употребление мяса с антибиотиками в пищу приводит к различным побочным эффектам: аллергическим реакциям, расстройству функции кишечника, изменениям слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и т.д.

По факту выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора принимаются меры в рамках законодательства.